MENÚ MADRID

Disponible fines de semana y festivos o con reserva anticipada

El menú puede estar sujeto a variaciones de algún plato según mercado

EMPEZAMOS

CREMA DE JAMÓN IBÉRICO y air bag de patata
Y
HONGOS DE TEMPORADA,
castañas y yema curada

SEGUIMOS

CORVINA ligeramente ahumada con salsa de manitas especiada
Y
MOLLEJA DE TERNERA acabada en brasa, salsa avainillada y verduras de temporada

DULCE FINAL

FLAN CREMOSO, chantilly de vainilla y flor de mantequilla

35€ IVA INCLUIDO
Pan, agua y servicio incluidos. Bebida no incluida.

Los platos contienen más ingredientes de los mencionados. En caso de alergia o intolerancia rogamos nos consulten. Según real decreto 1420/2006 de 1 de diciembre. Todos nuestros pescados han sido previamente congelados a temperatura igual o inferior a -20 grados en la totalidad del producto por un periodo de al menos 24 horas.